2.2. Hipersensibilidad.

Conocemos la hipersensibilidad como una reacción excesiva del sistema inmunitario de un animal ante la exposición de un antígeno inocuo o poco peligroso.

Existen varios tipos de hipersensibilidad

Subtitulados en español...

3. La inmunodeficiencia y 4. El sida.

La inmunodeficiencia es la incapacidad del sistema inmunitario de actuar contra las infecciones microbianas.

Existen dos tipos: la primaria o congénita, y la secundaria o adquirida.

Al grupo de la inmunodeficiencia secundaria pertenece una enfermedad muy conocida, el VIH o Sida.





Aquí hay una breve sección de una animación. El virus VIH es capaz de tolerar los tratamientos debido a la capacidad de adaptarse a entornos cambiantes, sin embargo, a medida que cada generación de variantes de virus se producen, que han reducido la infectividad. La animación muestra el proceso de la variante viral, seguida de un mecanismo único e importante por lo que para erradicar el virus.



Este video muestra todo el proceso de VIH ataca todo el cuerpo.

4. El sida.

Hace más de 20 años de que fueron detectados los primeros casos de SIDA, aún no existe una vacuna preventiva contra el VIH. Este video pretende responder ¿por qué?

5. El cáncer.

En este primer vídeo se explica de una forma sencilla qué es el cáncer y cómo se origina. Está subtitulado en español.


Este vídeo se habla de cómo actúan las células cancerosas


Más información de la actuación de las células cancerígenas y de qué es la metástasis
Diferencias entre una célula normay y otra cancerosa (imégenes reales)

7. La inmunoterapia.

La inmunoterapia es un tipo de tratamiento para el cáncer y para anomalías del sistema inmunitario que utiliza el sistema inmunológico del cuerpo para combatir el cáncer.

Una de las técnicas de la inmunoterapia del cáncer es la terapia genética.



En el siguiente vídeo se habla de un experimento de inmunoterapia en la enfermedad de Alzheimer


Otras técnicas como la quimioterapia

Las vacunas son infecciones de antígenos en el organismo. Cuando los antígenos entran en la sangre, circulan con otras células, como las B y T. Las células B y T son glóbulos blancos que ayudan al cuerpo a defenderse contra los invasores foráneos. A medida que los antígenos invaden los tejidos corporales, atraen la atención de los macrófagos. Los macrófagos son barredores no específicos que, en este caso, envuelven los antígenos. Los macrófagos luego indican a las células T que los antígenos están invadiendo. El tipo citotóxico de células T responde atacando el antígeno invasor. Finalmente, el las células T supresoras detienen el ataque. Luego de la vacunación, el cuerpo conservará un recuerdo del encuentro con el invasor potencialmente peligroso durante algún tiempo y ojalá tengan una mejor capacidad para combatirlo si se ve expuesto a él en grandes cantidades.

Tema 4. Los lipidos

(Pulsar sobre las imágenes para ampliarlas)

1. Características de los lípidos
1.1 Clasificación de los lípidos

2. Los ácidos grasos
Grasas saturadas e insaturadas



Las grasas hidrogenadas:

Preguntas:
¿Las grasas hidrogenadas son buenas para la salud?
¿Como están unidos sus átomos de carbono?

El omega 3,6,9:

Preguntas:
¿Qué tipo de omega protege las arterias del corazón?

2.1 Propiedades físicas de los ácidos grasos
Micela monocapa:

Micela bicapa:

Fuerzas de Van der Waals

2.2 Propiedades químicas de los ácidos grasos
- Esterificación


- Saponificación (hacer jabón)


3. Los lípidos con ácidos grasos
3.1 Lípidos simples u hololípidos
Acilglicérido o grasa

(Pulsa en la imagen para ver la animación)

Céridos o ceras

(Pulsa en la imagen para ver la animación)

3.2 Lípidos complejos o heterolípidos
Fosfoglicéridos (Fosfastidilcolina):

Fosfoesfingolípidos (Esfingomielina:

Glucoesfingolípido:
- Ganglósido

- Cerebrósido

4. Los lípidos sin ácidos grasos o insaponificables
4.1 Isoprenoides o terpenos
Alimentos con carotenoides:

4.2 Esteroides
Documental muy interesante sobre los esteroides utilizados en el deporte:






4.2.1 Esteroles
- Colesterol

Preguntas:
¿Cuál es el colesterol bueno y cuál el malo?


Preguntas:
¿De qué dos formas distintas sale el colesterol de las células del cuerpo?

- Ácidos biliares

- Grupo de las vitaminas d

- Estradiol

4.2.2 Hormonas esteroideas

(Pulsa en la imagen para ver la animación)

4.3 Prostaglandinas
Ácido prostanoico

5. Funciones de los lípidos
- Reserva energética
- Estructural
- Protectora
- Biocatalizadora
- Transportadora


Actividades:
http://http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/actividades/act1a.htm

Tema 5. Las proteínas

(Pulsar sobre las imágenes para ampliarlas)

1. Los aminoácidos

Aminoácidos utilizados en el deporte:


1.1 Actividad optica

1.2 Comportamiento químico de los aminoácidos
Punto isoelectrónico:

(Pulsa en la imagen para ver la animación)

2. El enlace peptidico

(Pulsa en la imagen para ver la animación)

3. La estrucutra de las proteínas

3.1 Estructura primaria de las proteínas

3.2 Estructura secundaria de las proteínas
3.2.1 Estructura en α-hélice

3.2.2 Estructura en hélice de colágeno

3.2.3 Conformación β

3.3 Estructura terciaria de las proteínas

3.4 Estructura cuaternaria de las proteínas

4. Las propiedades de las proteínas
- Solubilidad
- Desnaturalización


- Especificidad
- Capacidad armotiguadora

5. Las funciones de las proteínas

Preguntas:
¿Para qué sirve la insulina?
¿Por qué la hemoglobina es roja en las arterias y azul en las venas?

6. La clasificación de las proteínas
6.1 Holoproteínas
6.2 Heteroproteínas

Video interesante de las dietas hiperproteícas:




Actividades:
http://http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/actividades/act5a.htm
http://http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/actividades/act5b.htm
http://http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/actividades/act6.htm
http://http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/actividades/act6b.htm
http://http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/actividades/act6c.htm